Descripción
En Etiopía existen miles de variedades sin explorar y las que se conocen se mantienen intactas. Este café es de variedad Heirloom y lo que significa es que es «raíz antigua ́ ́, no define la variedad en sí, sino que es genérico. La variedad lleva el nombre de la zona en la que crece y donde lleva varios años creciendo, debe tener el sabor característico de la zona, es decir que tiene un perfil de taza concreto.
Café con fragancia enzimática floral, con notas de caramelo y ligeramente floral; es un café equilibrado, delicado, dulce, con buen cuerpo y acidez media/alta.
Café en grano o molido
Valoraciones
No hay valoraciones aún.