El café de especialidad ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su calidad superior y sabores únicos. Al elegir este tipo de café, una de las decisiones más importantes es si comprarlo en grano o ya molido. Cada formato tiene sus ventajas, y la mejor...

Desde las montañas de América Latina hasta las tierras africanas y más allá, cada origen de café ofrece una paleta de sabores distintivos.  Aquí exploraremos algunos de los mejores orígenes de café de especialidad del mundo, destacando sus características únicas y las...

Detrás de cada taza de café hay un mundo de complejidades, las características de cultivo afectan directamente a su sabor y calidad entre muchas otras cosas. El proceso que se utiliza, la variedad, la zona o incluso la altitud del café son partes indispensables para...

El arte del café ha evolucionado más allá de la simple preparación de la bebida para convertirse en una expresión visual fascinante. Una de las manifestaciones más creativas de esta evolución es el "Latte Art". Este arte combina la destreza del barista con la belleza...

¿Eres un amante del café?¿Lo consumes todos los días?¿Te gusta tomarte el primer café del día en casa? Si eres como nosotros, sabes que no hay nada como esa primera taza de café de especialidad en casa recién preparado por la mañana. Sin embargo, a veces se te olvida...

¿Has oído hablar del café de Etiopía?¿Conoces lo que diferencia el café etíope de otros orígenes?  Etiopía es conocida como la cuna del café, un país que produce cada año entre 200 y 250 mil toneladas de café, la gran mayoría se exporta alrededor de todo el mundo. A...

¿Sabes cómo se hace la cata de café?¿Por qué es tan importante para los tostadores de café de especialidad? Esta práctica no solo nos permite a los amantes del café profundizar en su aprecio por esta bebida, sino que también es una herramienta fundamental para...

El Arábica y Robusta son dos especies diferentes de planta del café, esto nos da como resultado dos tipos de frutos con perfiles de sabor y propiedades distintas. En este artículo, exploraremos las principales diferencias entre estos cafés para ayudarte a elegir el...

El café es mucho más que una simple bebida. Es un vínculo entre culturas, una fuente de energía y un placer para los sentidos. Entre las diversas regiones productoras de café en el mundo, Colombia destaca como un verdadero paraíso cafetero. Por sus condiciones de...